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新郑资讯网 2022-08-09 450 10

人间烟火气,串串发

市井长巷,聚拢来是一番烟火。一到夜幕降临,街上灯火通明,车水马龙。市民纷纷走出家门感受凉意晚风,设立在道路两旁的各大夜市摊点如雨后春笋般大量涌现,催生“夜经济”持续升温。

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如今,大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃,成为各地城市一道靓丽的风景。烧烤、油炸、涮烫食品深受人们喜爱,方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人频频光顾。

在餐饮业广受新冠肺炎疫情影响之下,有一个品类却脱颖而出,并加速升级,成为市井烟火气的晴雨表。中国饭店协会与美团目前联合发布《2022中国烧烤行业消费发展报告》显示,2021年烧烤品类订单量走势强劲,总线上消费同比涨幅为48.3%,外卖消费同比涨幅为35.7%。

烧烤是我国餐饮主营业态之一。随着经济快速发展、社会不断进步和人们文明程度的逐步提高,人们在充分享受烧烤美食所产生的视觉、嗅觉、味觉快感的同时还是增进情感的活动方式。

烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类,拥有广阔的市场前景,但是目前面临的最大问题就是,全国各地的烧烤店林林总总有34万家之多,虽然有广阔的市场前景,却没有一家可以占领市场的霸主地位,可以说,烧烤拥有大市场却缺少大赢家。

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串串发作为中国西北地区小吃界的老牌龙头企业兰州富贵缘名小吃餐饮管理有限公司创立品牌,公司30年来一直秉承传统小吃文化,不断研究突破,以向世界弘扬中国小吃文化为使命!各地加盟店都是当地的老字号网红小吃,带动各地小吃快速发展。

旗下九天水产作为强大的供应链后盾,凭借30年集采经验优选上千种食材,细分烧烤、火锅、酒店、自助餐等20个大类。清真食品板块独立运营,拥有300多家食材直供基地,运营西北五省水产冬活集散中心十万吨级冷库。九天水产凭借自身强大的食材供应链体系做到真正的一条龙量贩式优质服务。

充分发挥供应链优势,串串发提供烤串预制菜食材供应链,提供一揽子烧烤类产品,解决烤串小店的经营痛点,助力烤串小店实现“无厨房、无厨师、无库存”。其中,“无厨房、无厨师”是通过产品预制化和优化加工方式来实现的,而“无库存”则依靠遍布全国的代理商来实现,每个代理商都是一个前置仓,为周边的烤串小店提供反应快速、服务及时的仓配服务。

展望未来,串串发将持续修炼供应链内功,将先发优势转化成领跑实力,实现“To C+ To B”双轨并驱。

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